Сырки, сырники и всё, что можно сделать из пачки творога
Домашние рецепты с граммовками и временем. И заметки о том, почему тесто липнет и как не перегреть шоколад.
Новые записи
-
Зачем протирать творог через сито
Пять минут работы, которые отличают нежный сырок от зернистого. И когда без сита можно обойтись.
-
Ленивые вареники за 20 минут
Быстрый завтрак из творога, яйца и муки. Тесто не нужно раскатывать — только скатать колбаску и нарезать.
-
Творожная запеканка как в детском саду
Манка вместо муки, немного сметаны и спокойная духовка. Запеканка ровная, плотная и не опадает.
-
Как выбрать творог для сырков и сырников
Жирность, влажность и состав: на что смотреть в магазине, чтобы потом не спасать тесто.
-
Сырники, которые не разваливаются
Главное — сухой творог и минимум муки. Ещё пара мелочей, и сырники держат форму, а внутри остаются нежными.
-
Домашние глазированные сырки
Творог, немного масла и сахарной пудры, сверху тёмный шоколад. Без загустителей и пальмового жира.